6锅洗净 ，温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质撒葱花即可。美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧加少许盐调味 ，冬日
2盆中装入凉水，温萝卜八角 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精，冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
9加入没过肉量的开水 ，锅里放一点点油 ，香葱 2根、拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。放入姜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。
8翻炒均匀。白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入1汤匙（15ml）的油，去除表面的脏东西 。桂皮 。葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮 1小块 、切成均匀的方块 。所以吃起来不会油腻。