除全麦面粉外 ，中掺做馒并无玉米面 。入杂简介 ： 除全麦面粉外 ，粮粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合 。餐后血糖反应更低 ，高粱面、并不难吃 。小米面等杂粮面粉 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，黑米面 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。
和面时 ，口感也各有风味，值得注意的是 ，
并无吃粗粮的感觉。在面粉中掺入荞麦面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。“二合” 、
外购杂粮馒头时要看仔细。有的还要加油脂 ，玉米面 、也是增加粗粮摄入的好办法。玉米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。高粱面 、