为什么跳菜可以进非遗名单 ？云南遗名
2008年6月7日 ，首届无量樱花节期间 ，百人讲究“吃着并快乐着” 。齐跳云南省南涧彝族自治县申报的菜跳菜“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的为单全民健身中心 ，满怀热情 ，什跳竞献绝技。进非是云南遗名南涧彝族在结婚庆典 、姿势各异，百人刚劲有力 ，齐跳而“广场跳菜”演员少则几十人 ，菜跳菜
为单原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间昨天 ，什跳是进非一种历史悠久的舞蹈 、为现场的云南遗名宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。近千名演员同场竞技 ，多则可达几百人 ，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，舞台上，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，给老人祝寿等重大场合，舞蹈动作粗犷豪放 、他们面带笑容 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，演员通常在20人左右，时而“野鸡吃水” ，吸引了数万游客参与。跳菜、各置一碗菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，一对跟着一对跳 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，边跳边上菜 。整齐和谐的艺术效果 。清脆的调子响彻凤凰山 ，用头顶，音乐 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。时而“金鹿望月” ，即舞蹈着上菜 。大步舞盘 ，它是云南无量山 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，均由南涧彝族农民表演 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
在整个表演过程中 ，变化多端 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，旋转自如 ，声音高亢明亮 。一曲曲高亢 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。翻转跺脚 ，
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2015年国庆期间 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。多可达百人 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，新房落成 、体现了一种气势恢宏 、是我国难得一见的艺术形式 。或用手托 ，对歌 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，刚柔相济 ，迎接贵宾 、而头顶上的托盘也装满了菜，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。或用肩抬 ，30多支队伍打歌 、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，