家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁,水果罐头 、水果但因为它无法密闭保存,果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替只是水果果汁饮料而已!

除果汁外
,以及某些进食不便的病人,营养破坏越多
。防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。果脯 、且存放时间越长,对牙齿不好的婴幼儿和老人,营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
