5 、健康香醋一勺 、笋炒勾个薄芡 。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝上浆 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒泡椒是肉丝自己家做的，半勺白糖翻炒。鱼香肉丝蒜末、健康盐（酌情添加） 、笋炒
2 、肉丝
14 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
6 、笋炒
主料：猪肉丝 、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，下入肉丝 。锅内热油 ，一点儿味精，青笋切丝 、
11 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、能保持肉丝的水分 ，炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1 、青笋 、
7 、一点儿味精 、
9、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，
10、
12 、放入青笋丝和木耳丝 。
8、
13、快速滑炒。木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。一起翻炒 。转大火 ，葱蒜 、姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，肉丝炒上色后，
3 、大部分材料集体照 。小火炒出香味。扒拉到锅子的一边 ，淋入蚝油一勺。
4、