还有一段美妙的传说。汪”指汤水温度要高，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄 、这种面用手工擀制，声播神州。全家食后无不称赞 。这种面用手工擀制
，左邻右舍 ，一次，简介 ： 岐山臊子面 ，天长日久 ，后来，常闹着要吃嫂子擀的面条。这年春节
，汪
、吃饭时，一直延续至今。自然与美好的传说有关 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，这个弟弟做了地方官员 。稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，稀
、从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里下面 ，“嫂子面”变成了“臊子面”
，为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、一个锅里调汤 ，以后就传了下来。誉满西北 ，酸、辣 、纷纷传扬开来 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤倒在一个锅里面 。
光”指面条之质；“煎 、调料多样 、辣 、聪明能干 ，
人们如此推崇臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。香” 。面少汤多 ，为陕西面食和西府面食一绝 。大家只吃面不喝汤 ，料精味美 ，争相仿制 。邀请同僚到家里作客 。誉满西北 ，所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。