做法 ：
1、黄瘦
8 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠食盐 、
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油 、生菜洗净 。生菜 、
6 、
生抽 、5 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2 、锅内烧开水 ，
10 、
4 、
9 、清水200克
配料 ：瘦肉、白糖、葱头
调料 ：食油 、
3 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。