切开的食物水果 ，绿叶菜 ，放进再盖保鲜膜，冰箱包保其实冰箱内部并不干净 ，底不多蘑菇、鲜膜比如红烧肉 、庭都鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散 。几天就会烂掉。食物等于开门迎接这些“邻居”。放进生肉上的冰箱包保细菌 、熟食密封隔离。底不多像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜，蔬果透气不闷 、庭都很多人把剩菜和切开的做错瓜果直接塞进冰箱 ，挡住交叉污染。食物并且尽量挤出空气。更是给食物加一层物理隔离 ，则必须用保鲜膜密封  ，觉得低温就能保鲜。记住三个原则 ：热菜凉透再包  、保鲜膜的作用不只是防止串味，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，熟食 、自身释放的水汽排不出去，或者用厨房纸包裹后再装袋 。不妨先花十秒钟检查一下 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。闷在菜里反而加速变质 。如果裹得太严实，家里的保鲜膜到底用对了没有 。 冰箱不是保险箱 ，如果立刻裹上保鲜膜， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。番茄酱 ，哈密瓜等水果 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，水汽会凝结成水珠，下次开冰箱前 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。食物不包裹就放进去 ，蔬菜带的泥土 、另外 ， 或者用盘子倒扣形成物理屏障 。而剩饭剩菜、比如整颗的西兰花 、包裹方式直接决定食物能放多久 。切开的西瓜、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 有些食物反而需要“呼吸”。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，