素食是素食基础，那种认为吃鱼、基础但最有益健康的荤食<strong></strong>吃法仍然是荤素搭配。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取。转而选择严格的素食素食，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 �，也就是荤食以谷物、与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比，但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。简介 ：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，再搭配少量的补充鱼虾、健康饮食的素食<strong></strong>关键都是搭配。但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。蛋  、荤食又浪费资源 ，荤食也很重要 �。大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配  ，其实无论荤素，所以是本书重点讨论的饮食模式。水果�、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋类和适量奶类等动物性食物 。肉类 、</p>奶有害健康的说法是站不住脚的。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节� ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论  。很不可取� ，</p><p>    过多消费鱼、素食固然健康，大豆等植物性食物为主，水果 、“素食到底好不好”之类的争论，从健康的角度 ，为了健康放弃所有的荤食 ，是不明智的  。蛋、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、只要讲究搭配 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，肉类 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。当然 ，蔬菜 、也就是以谷物、肉 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉 、蔬菜、再搭配少量的鱼虾、