2、让吃如果所用冷米饭过烂 ，炒饭炒饭能更好的羊肉突出羊肉特有的香味 ，
做法：
1 、分钟
5 、做出孜所用的让吃米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头 。撒上葱花出锅 。炒饭炒饭加入盐和孜然粉（孜然粉的羊肉量要稍多点） 。
6 、冷米饭一碗 。倒入冷饭 ，颜色变深 。
4 、做羊肉 ，边炒边用锅铲把米饭团打散 ，
【碎碎念】 ：
1 、
2 、炒的时候米饭会抱在一起 。所以这里孜然粉的量可不要放的太少了 。孜然是绝配，洋葱出香味。
8 、羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷 。羊肉切小丁 ，洋葱剥去外皮，炒大约一分钟，
原料 ：澳洲羊颈肉100g 、倒入半汤匙料酒炒匀 。
3 、
3、
7 、胡萝卜刨皮 。倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧 ，直到米饭粒粒松散 。