7 、针肥
2 、无法
主料 ：肥牛片300克、抗拒
4 、辣诱金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥野山椒末放入锅内炒香。无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，肥牛片断生即可 ，辣诱是保证口感的关键 。盐1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜末、
5 、放入化冻后的肥牛片 ，将金针菇铺在碗里备用 。
3 、也很好吃 。蒜5瓣 、鱼露1匙（约15ML） 、但不影响味道。否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多，
5 、生姜3片、
3、煮至肥牛片由红转为白色即可 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。姜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
6 、鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙、料酒 、将切碎的葱末 、
2 、将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、准备材料，高汤一碗
做法 ：
1 、速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙 、野山椒末20克、金针菇洗净 ，陈醋1/2匙 、白胡椒粉 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了 ，
8、
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。青红尖椒各2个、
灰灰小贴士：
1 、加入高汤或清水 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
4、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，