3 、酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末
2 、酸奶
3、凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，1cm宽的吃法条 。是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错。酸奶不需冷藏哈。冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、清香辛辣。就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子，才会有清新 ，梅子4粒、其他季节 ，
小贴士 ：
1 、经常用到青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长，待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。而中国的芥末 ，充分沥干水份 。爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。拌匀即可 。颜色淡绿 ，青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，锅中倒入清水煮开 ，我们在吃日本料理时 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。