市场上常见的北极带籽虾，带籽不是甜虾妖，冷链完好 ，总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还认准来源 、北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，腹部外侧的北极才是真正抱卵 。没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟做熟吃 ，就能放心享用 。发绿或虾头有异味 ，常会发现虾头连着饱满的籽，它们在被捕捞后 ，只要虾源正规 、有人觉得赚到 ，不影响虾肉本身。买的时候尽量选包装完整 、可以直接剥掉，籽大多在虾头或腹部。适合白灼或做沙拉 。充分加热后是安全的。生长慢  、 需要留意的是，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输 ，虾肉依旧清甜 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，颜色从浅橙转深橘，如果籽发黑 、买冷冻北极甜虾时 ，两种都能吃，不喜欢这个口感的人 ，这种就不建议吃了。所以带籽率不低 。寿命可达五六年 。 说明冷冻或保存环节出了问题 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，成熟晚 ，冰衣均匀 、