原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健这是排骨上色的关键。
5. 煮完 ，炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，这样味道更浓 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 排骨放高压锅中，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。保留营养。防止糊锅，用高压锅煮30~40分钟 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4. 盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
12. 收汁的时候 ，一定要用大火 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水 。还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，