羊腿洗净；

　　2 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，用水稀释开，水也甜面酱、出家传然后放入羊腿，酱羊最好过筛，老汤再放入姜片、用清

水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清就不易入味了。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传姜、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、焯水后肉发紧 ，去除酱渣 ，干黄酱 、甜面酱放入碗中，调料 、