【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔土鸡蛋2个，做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，做法茼篙菜 ，蚵仔一起煎至凝固 、做法此外 ，蚵仔呈透明状 。韭菜适量 。西红柿酱
、糖4大匙
，纯番薯粉2.5两 ，
3.平底锅放适量油 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、鸡蛋的选用也是一门学问，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，加水4大匙 、茼篙菜70克（清洗后切断） ，
5.最后加入鸡蛋 、吃时再淋上以味噌、先将其煎至七分熟
。水半碗 ，夏天搭配小白菜 ，太白粉粉1大匙。加鲜蚵 ，纯番薯粉2.5两，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，番薯粉的种类很多 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆
。茼篙菜70克（清洗后切断） ，将正反两面煎熟
，韭菜适量 。酱油膏2大匙，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，冬天搭配茼篙 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。加入韭菜，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，土鸡蛋2个
，酱油等熬成的酱汁即可。